一〇八抹茶茶廊は、まだ抹茶スイーツ専門店といえば京都という

イメージが色濃かった2013年に北海道旭川で1号店をオープンしました。

抹茶のスイーツは人気なのに、

なぜ専門店が身近にないのか――。

なければ作ろう。

こうして、お茶のプロ、スイーツのプロ、デザインのプロなどが集まり
一〇八抹茶茶廊が発足しました。

それから時が経ち、今では世界4か国・全２０店舗に展開。

多くのお客様へ抹茶の良さを伝えています。

2019年11月に株式会社一〇八を設立し、一〇八抹茶茶廊のリブランディングに着手しました。

・ブランドアイデンティティー(BI)

・ビジュアルマーチャンダイジング(VMD)

・商品(MD)

これらを全面的に見直し、新たな一〇八抹茶茶廊をつくり上げました。

本部運営会社である株式会社一〇八を設立し国内で直営店の出店、

FC店の展開ができる体制を整えました。

店舗面積は5坪を基本とすることから

低投資、オペレーションの効率化(人件費の抑制)を実現でき、

テイクアウト主体で坪売上50万円超の実績から投資回収も3～4年を見込んでおります。

株式会社一〇八は、一〇八抹茶茶廊のビジネスを通してお客様、

FC加盟店様、生産者様すべての方々に

‟福“をもたらすことを目指していきます。

ルール①　“本物志向” 本格的な抹茶の美味しさへのこだわり
ルール②　 “パワー” 抹茶のパワーで心も身体もリフレッシュ
ルール③　 “時間” ほっと一息豊かなひととき
ルール④　 “楽しむ” 遊び心のあるものづくり
ルール⑤　 “おもてなしの心” 日本文化の茶道に通じる心のこもったサービス
ルール⑥　 “コミュニケーション” 抹茶を通じて生まれる出会いとコミュニケーション
ルール⑦　 “クラフト・手作り” 丁寧に抹茶を点てる至福の一杯
ルール⑧　 “サスティナブル” 環境にも配慮した愛のある精神

抹茶は日本の伝統文化です。

心も体にも活力を与えるパワーがあります。
だからこそ一〇八は本格的な美味しい抹茶にこだわり、その美味しさや、豊かさを多くの人にしっかり伝えたいという思いがあります。
本格的な抹茶を軸に、スイーツを通してより身近に。

抹茶を好きな人から、抹茶の美味しさを知らなかった人まで

その魅力を日本から世界へ広げていきます。

抹茶は茶葉を丸ごと食すので、安心・安全を考えて生産が難しい希少なオーガニックにこだわります。
抹茶の難点であった『残留農薬』の問題を解決し健康志向を誠実に追求しています。
一〇八抹茶茶廊で提供する抹茶、ほうじ茶、はすべて有機栽培（オーガニック）のものを使用しています。

これらの抹茶を各店舗にて、丁寧に茶筅で一杯づつ点てて、提供いたします。

春・夏・秋・冬のそれぞれの季節を感じて頂ける商材を使用しております。

中心のドリンク＆スイーツに加え、多種多様なスイーツやコラボ商品

オリジナルのフードや物販商品なども提供しております。

ギフト用商品もイラストレーターの竹井千佳さんとのコラボ
キャラクターギフトBOXで詰合せしております。

一〇八抹茶茶廊では、３月６日にオンラインショップもオープンしております。

https://www.shop.108matcha-saro.com/